Snøhætta har skabt et under – en 34 meter lang monolitisk konstruktion, der hviler på havbunden 5 meter under havets overflade. Betonen har en ru struktur, så den på sigt bliver et integreret habitat for det omgivende maritime miljø f.eks. tang og albueskæl, der lever i området. Indenfor har den danske chefkok Nicolai Ellitsgaard udviklet overraskende gastronomi blandt andet ved at anvende lokale, bæredygtige og utraditionelle råvarer.

Meet2Build arrangerer i samarbejde med Snøhætta, den internationalt anerkendte, norske tegnestue, netværks-turen Nordic Networking – Under 2020. Arkitekter fra 15 førende norske tegnestuer har 1:1-møder med 15 danske/norske innovative leverandører. Præsentation af projektet Restaurant Under ved seniorarkitekt Rune Grasdal samt et spændende program i den barske kystnatur ved Lindesnes i det sydvestlige Norge.